Myślę, że śmiało można powiedzieć, że większość z nas tak przyzwyczaiła się do kupowania artykułów spożywczych w sklepach, że zapomnieliśmy o bogactwie darów Matki Natury.
Wybierz się do odpowiedniego lasu w odpowiednim sezonie, a znajdziesz mnóstwo cudów czekających na zerwanie (zachowaj szczególną ostrożność podczas zbierania grzybów).
W rzeczywistości, nawet w ogrodzie można znaleźć pożywne skarby, oczywiście w zależności od tego, w której części kraju mieszkasz. Nie wierzysz nam? Czytaj dalej…
Teraz przyznam się jako pierwszy, że nie jestem ogrodnikiem. Nie potrafię nazwać większości roślin i ziół na pierwszy rzut oka i zdecydowanie nie mam kwalifikacji, by doradzać komukolwiek, jakie warzywa są bezpieczne do spożycia.
A jednak, kiedy pierwszy raz usłyszałem o portulace, wiedziałem, że będzie to coś, o czym niezwykle warto się dowiedzieć.
Portulaka jest znana w wielu kulturach jako chwast, ale w rzeczywistości jest to zielone, liściaste warzywo, które nie tylko można jeść, ale prawdopodobnie powinno się je jeść, tak jak inne warzywa liściaste, takie jak szpinak czy sałata.
Źródło / Wikimedia Commons
Portulakę można kojarzyć z miejsca, w którym rośnie w szczelinach chodników, ale często można ją spotkać również w ogrodach. Ma długą historię stosowania w medycynie tradycyjnej i alternatywnej, a jej uprawa wymaga minimalnego wysiłku.
